Salsicce e fagioli
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Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
La salsiccia con i fagioli è un piatto tipico della cucina Toscana. È un secondo molto saporito da consumarsi con delle belle fette di pane di campagna.
L'ideale è gustarlo nelle fredde giornate invernali accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
Difficoltà: L'ideale è gustarlo nelle fredde giornate invernali accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
- Fagioli piattellini
400 gr - Salsicce
4 - Aglio
1 spicchio - Salvia
1 rametto - Polpa di pomodoro
300 gr - Olio
q.b.
Mettete a lessare i fagioli in abbondante acqua salata.
Intanto preparate un soffritto con aglio e salvia. Aggiungetevi quindi le salsicce e fatele rosolare.
Versateci poi la polpa di pomodoro e proseguite nella cottura per circa 10 minuti. Aggiungete di sale quanto basta e se gradite del peperoncino macinato.
Unite infine i fagioli cotti e proseguite nella cottura per altri 10 minuti.
Servite subito ben caldo.
Intanto preparate un soffritto con aglio e salvia. Aggiungetevi quindi le salsicce e fatele rosolare.
Versateci poi la polpa di pomodoro e proseguite nella cottura per circa 10 minuti. Aggiungete di sale quanto basta e se gradite del peperoncino macinato.
Unite infine i fagioli cotti e proseguite nella cottura per altri 10 minuti.
Servite subito ben caldo.
Legenda
Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta Indica per quante persone