Zucchine con pomodoro e formaggio

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Zucchine con pomodoro e formaggio - Toscana in Cucina
Le zucchine con pomodoro e formaggio sono un secondo piatto facile, economico e ricco di gusto. Ricetta adatta ad ogni occasione.
Difficoltà:
Ricetta per n. persone:

Ingredienti:
  • Zucchine
    500 gr
  • Passata di pomodoro
    400 gr
  • Mozzarella
    125 gr
  • Formaggio filante
    125 gr
  • Olio extra vergine di oliva
    (q.b.)
  • Sale
    (q.b.)
  • Pepe
    (q.b.)
Preparazione:
Tagliate a fettine le zucchine e grigliatele su una piastra avendo cura di salarle mentre cuociono.
In una casseruola versate la passata di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e olio a cui darete un bollore.
Nel frattempo tagliate a piccoli pezzettini la mozzarella ed il formaggio filante.
In una pirofila da forno stendete prima un po’ di pomodoro, quindi posateci sopra uno strato di zucchine grigliate ricoprendole con altro pomodoro e formaggio a pezzettini. Ripetete la stessa operazione fino a quando non saranno terminate le zucchine.
Mettete in forno a 200 gradi e fate cuocere fino a quando sulla superficie il formaggio non forma una crosticina.

Legenda

Difficoltà Ricetta Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta

N. Persone Indica per quante persone

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