Cozze con l'uovo
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Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
Un connubio di sapori unici racchiusi in un unico piatto semplice e veloce da preparare.
Difficoltà: Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
- Cozze
1 kg - Uova
4 - Prezzemolo
(q.b.) - Aglio
(q.b.) - Olio extra vergine di oliva
(q.b.) - Pepe
(q.b.)
Lavate bene le cozze, provvedendo a strofinare il guscio così da eliminare eventuali residui.
Prendete poi ciascuna cozza, apritela a metà e mettete il mollusco in una sola valva.
Disponete quindi le cozze aperte in una padella dove avrete già messo dell'olio extravergine d'oliva.
Fatele cuocere per circa 10 minuti facendo evaporare il liquido in eccesso.
In una ciotola sbattete le 4 uova, aggiungendovi un pizzico di sale e versate il tutto, in maniera uniforme, sopra le cozze.
A questo punto potete aggiungere, a vostro piacimento, del pepe macinato, del prezzemolo tritato e dell'aglio.
Continuate quindi la cottura fino a quando l'uovo non sarà cotto.
Servite subito.
Prendete poi ciascuna cozza, apritela a metà e mettete il mollusco in una sola valva.
Disponete quindi le cozze aperte in una padella dove avrete già messo dell'olio extravergine d'oliva.
Fatele cuocere per circa 10 minuti facendo evaporare il liquido in eccesso.
In una ciotola sbattete le 4 uova, aggiungendovi un pizzico di sale e versate il tutto, in maniera uniforme, sopra le cozze.
A questo punto potete aggiungere, a vostro piacimento, del pepe macinato, del prezzemolo tritato e dell'aglio.
Continuate quindi la cottura fino a quando l'uovo non sarà cotto.
Servite subito.
Legenda
Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta Indica per quante persone