Tiramisù al Grand Marnier
Ricette » Dolci » Tiramisù al Grand Marnier
Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio, una ricetta non prettamente Toscana ma ripresa negli anni '80 nella cucina pasticcera Toscana.
Difficoltà: Ricetta per n. persone:
Ingredienti:
- Mascarpone
500 gr - Savoiardi
300 gr - Uova
2 - Zucchero
100 gr - Grand Marnier
2 cucchiai - Arance
2 - Gocce di cioccolato
50 gr
Spremete 2 arance e mettetele in una ciotola.
Aggiungetevi poi 2 cucchiai di Grand Marnier.
Intanto mettete in una terrina lo zucchero con i tuorli d'uovo.
Montate i tuorli d'uovo con le fruste fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungete quindi il mascarpone e amalgamate bene il tutto.
Separatamente montate a neve gli albumi delle 2 uova.
Uniteli quindi alla crema e amalgamateli lentamente.
Una volta ottenuta la crema, prendete un contenitore da portata, mettete sul fondo un po' di crema, i savoiardi inzuppati velocemente nel succo d'arancia precedentemente preparato. Formate uno strato di savoiardi e andate a ricoprire con la crema.
Cospargete con le gocce di cioccolata fondente quindi procedete al secondo strato di savoiardi, aggiungete nuovamente abbondante crema e cospargete poi di gocce di cioccolato.
Mettete in frigo e servitelo dopo un paio d'ore.
Aggiungetevi poi 2 cucchiai di Grand Marnier.
Intanto mettete in una terrina lo zucchero con i tuorli d'uovo.
Montate i tuorli d'uovo con le fruste fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungete quindi il mascarpone e amalgamate bene il tutto.
Separatamente montate a neve gli albumi delle 2 uova.
Uniteli quindi alla crema e amalgamateli lentamente.
Una volta ottenuta la crema, prendete un contenitore da portata, mettete sul fondo un po' di crema, i savoiardi inzuppati velocemente nel succo d'arancia precedentemente preparato. Formate uno strato di savoiardi e andate a ricoprire con la crema.
Cospargete con le gocce di cioccolata fondente quindi procedete al secondo strato di savoiardi, aggiungete nuovamente abbondante crema e cospargete poi di gocce di cioccolato.
Mettete in frigo e servitelo dopo un paio d'ore.
Legenda
Maggiore è il numero di forchette, maggiore è il livello di difficoltà della ricetta Indica per quante persone